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ブラジル・セラードゴールデンレーズン22/23
¥1,200 税込
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生産国：ブラジル
標高：1000m ～1150m
エリア：ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域
生産者：エドワルド・ピネイロ・カンポス
生産処理：Washed（水洗式）後に Anaerobic（嫌気性発酵）
品種：ブルボン・アマレロ
フレーバー：レーズン、糖蜜、ワイニー、ナッツ
ハッキリとしたレーズンのような味わいがありながらも、ブラジルらしいナッティさも兼ね備えた優等生のお豆です。ウォッシュド精製の後、アナエロビック精製（嫌気性発酵）をしているため、通常のアナエロビックプロセスと比べると酸がマイルドでありながら、ブラジルらしい甘みもしっかり残っていて飲み手を選ばないバランスの良さが特徴です。
焙煎においては深めに入れる際は酸が飛びすぎないように、浅煎りにおいては三が立ちすぎないように調整して提供しております。
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